Citations 149
H-Index 6
I10-Index 5
Araştırma Alanları

Ziraat, Orman ve Su Ürünleri
Su Ürünleri
Su Ürünleri İşleme Teknolojileri
Profil Görüntülenmesi (Son 1 yıl)
1007
Son 30 gün
Endeks Atıflar
Atıf Dağılımı

Atıf yapan yayınların türlerine göre dağılımı

Toplam
147
SCI/SSCI/AHCI (2 atıf)
1%
ESCI (0 atıf)
0%
Scopus (0 atıf)
0%
Uluslararası Alan Index (1 atıf)
1%
Diğer Uluslararası (1 atıf)
1%
TR Dizin (0 atıf)
0%
Uluslararası Kitap (1 atıf)
1%
Ulusal Kitap (0 atıf)
0%
Diğer Ulusal (0 atıf)
0%
Sıra Yayın Toplam SCI/SSCI/AHCI ESCI Scopus Uluslararası Alan Index Diğer Uluslararası TR Dizin Uluslararası Kitap Ulusal Kitap Diğer Ulusal
1 Influence of different essential oils on marinated anchovy (Engraulis encrasicolus L. 1758) during refrigerated storage 22 0 0 0 0 0 0 0 0 0
2 Effect of modified atmosphere packaging on the shelf life of rainbow trout Oncorhynchus mykiss Walbaum 1792 mince 21 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3 Differences on lipid quality index and amino acid profiles of European Anchovy caught from different area in Turkey 18 0 0 0 0 0 0 0 0 0
4 Interaction between rancidity and organoleptic parameters of anchovy marinade (Engraulis encrasicolus L. 1758) include essential oils 12 2 0 0 0 1 0 1 0 0
5 Orta Karadeniz Bölgesinde Satılan Türk Somonu ile Atlantik Somonunun Besin İçeriği ve Yağ Asidi Kompozisyonu Yönünden Karşılaştırılması 9 0 0 0 0 0 0 0 0 0
6 MARİNASYON İŞLEMİ SIRASINDA HAMSİDE (Engraulis encrasicolus L. 1758) MEYDANA GELEN RENK DEĞİŞİMİNİN VE BAZI KİMYASAL PARAMETRELERİN BELİRLENMESİ 8 0 0 0 0 0 0 0 0 0
7 Mineral Matter Content and Heavy Metal Contamination of Anchovy (Engraulis encrasicolus Linnaeus 1758) captured from different seas 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0
8 Comparison of nutrient content and fatty acid composition of sold Turkish salmon in the central Black Sea region with Atlantic salmon 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0
9 Consumer perceptions of food safety of fried mussel: Multiple correspondence analysis 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 Potential Contribution of Farmed Fishes to The Recommended Nutrient Intakes (RNIs): A Case Study of Farmed Atlantic Salmon (S. salar) and Different Origin Large Rainbow Trout (O. mykiss) 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0
11 Su Ürünlerinde Kullanılan Paketleme Yöntemleri: Vakum Paketleme, MAP, Biosensörler, Oksijen Emici Etiketler 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0
12 DETERMINATION OF QUALITY CHANGES OF HOT SMOKED RAINBOW TROUT (ONCORHYNCHUS MYKISS WALBAUM 1792) FILLETS KEPT IN THE DEEP FREEZE FOR DIFFERENT STORAGE TIME PERIODS 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0
13 Enhancing the Quality of Ready‐to‐Eat Trout Burger Patties: Investigating the Combination of Modified Atmosphere Packaging and Microbial Transglutaminase Enzyme 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0
14 The Effect of Frying – the Chemical, Microbiological, and Acrylamide Composition of Mussels as a Street Food 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 Trabzon İlinde Avlanan Hamsi Balıklarında Engraulis encrasicholus Toplam Mezofil Bakteri ve Bazı Patojen Mikroorganizmaların Bulaşma Kaynaklarının Araştırılması 4 0 0 0 1 0 0 0 0 0
16 Buzlu ve buzsuz depolanan hamsi (Engraulis encrasicholus, L. 1758) balığının buzdolabı koşullarında raf ömrünün belirlenmesi. 1 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0
17 Correlation Between Texture Profile Analysis and Colour Characteristics of Fish: Case study: Black Sea Large Rainbow Trout and Norwegian Salmon 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0
18 Farklı paketleme tekniklerinin hamsi (Engraulis encrasicolus L., 1758) marinatı üzerine uygulanabilirliği ve kalitelerinin incelenmesi 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0
19 Determination of the shelf life of smoked sea bass (Dicentrarchuslabraxlinaeus, 1758) marinade stored under refrigerated conditions (4 °С) 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0
20 The New Gastronomic Product: Dried and Vacuumed Rainbow Trout Roe 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0
21 Buzlanarak Depolanan Hamsi Balığının Engraulis Engrasicholus L 1758 Buzdolabı Koşullarında 4 1 C Raf Ömrünün Belirlenmesi 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
22 EFFECT OF COLD MARINATION ON PHYSICAL PROPERTIES AND NUTRITIONAL COMPOSITION OF SARDINE (Sardina pilchardus) 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Yöksis Metrikleri

YÖKSİS'te yayınlanan veriler ışığında araştırmacının performansı

YÖKSİS Metrikleri Nasıl Hesaplandı?
Alan Adı Alandaki Toplam Öğretim Elemanı Sayısı
TÜBİTAK Araştırma Alanı Fen ve Mühendislik 52571
YÖKSİS Temel Alan Ziraat ve Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı 5185
YÖKSİS Bilim Alanı Su Ürünleri 795
Anahtar Kelimeler Su Ürünleri İşleme Teknolojileri
YÖKSİS Sıralamaları
2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
Araştırma Alanı 471 . 599 . 650 . 682 . - 611 . - -
Temel Alan 185 . 311 . 321 . 349 . - 293 . - -
Bilim Alanı 67 . 111 . 134 . 149 . - 136 . - -
Anahtar Kelime (1) 10 . 37 . 35 . 39 . - 41 . - -
YÖKSİS Faaliyet Sayıları
2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
Toplam Yayın 5 1 3 3 0 3 0 0
Toplam Makale 5 1 3 3 0 3 0 0
Makale (SCI) 3 0 0 0 0 1 0 0
Makale (Uluslararası) 2 1 3 1 0 2 0 0
Makale (Ulusal) 0 0 0 2 0 0 0 0
Toplam Kitap 0 0 0 0 0 0 0 0
Kitap Yazarlığı 0 0 0 0 0 0 0 0
Kitap Bölümü Yazarlığı 0 0 0 0 0 0 0 0
Toplam Bildiri 0 0 0 0 0 0 0 0
Bildiri (Uluslararası) 0 0 0 0 0 0 0 0
Bildiri (Ulusal) 0 0 0 0 0 0 0 0
Yayın İşbirlikleri

Çalışmalar sırasında işbirliği yapılan kişiler, kurumlar ve ülkeler

Birlikte çalışılan kişi Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Sinop Üniversitesi
2014 - 2024 34
Sinop Üniversitesi
2010 - 2022 33
Sinop Üniversitesi
2015 - 2024 19
Sinop Üniversitesi
2014 - 2022 14
Sinop Üniversitesi
2015 - 2024 11
Sinop Üniversitesi
2015 - 2024 11
Nuri Tunçtaş
Sinop Üniversitesi
2011 - 2022 10
Sinop Üniversitesi
2017 - 2021 7
Asuman Ceylan
Sinop Üniversitesi
2015 - 2019 7
Canan Candan
Sinop Üniversitesi
2015 - 2019 6
Sinop Üniversitesi
2013 - 2021 5
Asiye Eyüboğlu
-
2014 - 2015 4
Sinop Üniversitesi
2021 - 2024 3
Sinop Üniversitesi
2010 - 2013 2
Sinop Üniversitesi
2011 2
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi
2010 2
Kadir Mirac Daşbilek
-
2013 - 2015 2
Sinop Üniversitesi
2010 1
Akdeniz Üniversitesi
2020 1
Çetin Sümer
Sinop Üniversitesi
2013 1
-
2015 1
-
2015 1
-
2015 1
-
2015 1
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi
2010 1
ME Erdem
Sinop Üniversitesi
2022 1
A Gargacı
-
2010 1
Ali Tufan
-
2011 1
Asiye Eyuboglu
-
2017 1
B Köstekli
-
2022 1
Bahadır Doğan
-
2014 1
Can Bulut
-
2010 1
Cem Aydın
-
2015 1
Cihan Yıldırım
-
2011 1
HA Duyar
-
2010 1
Hakan Çebi
-
2010 1
Halil İbrahim Kartal
-
2011 1
Hasan Karataş
-
2013 1
İsa Tekşam
-
2013 1
Kadir Miraç Daşbilek
-
2013 1
Murat Şener
-
2011 1
Seda Ercan
-
2011 1
Sevilay Baydede
-
2014 1
Taner Beyhan
-
2013 1
Tayfun Yıldız
-
2011 1
Vedat Tan
-
2010 1
Yakup Baran
-
2015 1
Yunus Emre Yazıcılar
-
2011 1
Çalışılan Kurumlar
Kurum Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Sinop Üniversitesi 2010-2024 55
Belirtilmemiş 2010-2022 40
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 2010-2010 2
Akdeniz Üniversitesi 2020-2020 1
Çalışılan Ülkeler
Ülke Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Türkiye 2010-2024 53
Belirtilmemiş 2010-2022 43