Determination of Seasonal Vitamin and Mineral Contents of Sea Bream (Sparus aurata L., 1758) Cultured in Net Cages in Central Black Sea Region
Yazarlar (6)
Doç. Dr. Dilara KAYA ÖZTÜRK Sinop Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Birol BAKİ Sinop Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. İsmihan KARAYÜCEL Sinop Üniversitesi, Türkiye
Öğr. Gör. Recep ÖZTÜRK Sinop Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Gülşen UZUN GÖREN Sinop Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Sedat KARAYÜCEL Sinop Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH (Q3) | ||
| Dergi ISSN | 0163-4984 Dergi Bilgileri (2019) | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 02-2019 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 187 / 2 / 517–525 | DOI | 10.1007/s12011-018-1382-2 |
| Makale Linki | https://link.springer.com/article/10.1007/s12011-018-1382-2 | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Su Ürünleri Yetiştiriciliği
|
||
| Özet |
| This study aimed to determine the seasonal vitamin and mineral contents of sea bream (Sparus aurata) cultured in net cages in Central Black Sea region. The average seasonal A, D3, and E vitamins values in fish meat were between 0.27 ± 0.02–0.60 ± 0.00, 0.98 ± 0.01–1.70 ± 0.00, and 3.10 ± 0.14–6.00 ± 0.21 mg/kg, respectively (p < 0.05). The average... |
| Anahtar Kelimeler |
| Sea bream | Sparus aurata | Black Sea | Vitamin | Mineral matters |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Web of Science | 8 |
| Google Scholar | 12 |