Gastronomy Experience and Sustainable Gastronomy Tourism (Gastronomy and Hospitality Studies in Tourism)
Yazarlar (1)
Doç. Dr. Emrah ÖRGÜN Sinop Üniversitesi, Türkiye
| Bölüm Adı | Gastronomy Experience and Sustainable Gastronomy Tourism | ||
| Kitap Adı | Gastronomy and Hospitality Studies in Tourism | ||
| Bölüm Sayfaları | 245-255 | ||
| Kitap Türü | Kitap Bölümü | ||
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayınlanan kitap bölümü | ||
| Kitap Niteliği | Scopus indeksinde taranan bilimsel kitap | ||
| Kitap Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 01-2021 |
| DOI Numarası | – | ISBN | 978-3-631-85523-2 |
| Basıldığı Ülke | Basıldığı Şehir | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
|
||
| Özet |
| Sustainable gastronomic tourism is a tourism concept that improves the health, social and cultural quality of society by supporting the production, preparation and consumption of food with environmental sensitivity. In this context, with the increase in tourists’ desire for healthy nutrition and the growth in their interest in local flavors in rece... |
| Anahtar Kelimeler |
