Sosyal Medyada Restoran İmajı: Kapadokya Örneği
Yazarlar (3)
Doç. Dr. Günay Erol Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Emrah ÖRGÜN Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Emrah Keskin Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Journal of Tourism and Gastronomy Studies | ||
| Dergi ISSN | 2147-8775 | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 12-2019 |
| Kabul Tarihi | – | Yayınlanma Tarihi | 25-12-2019 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 7 / 4 / 3290–3302 | DOI | 10.21325/jotags.2019.529 |
| Makale Linki | http://www.jotags.org/2019/vol7_issue4_article53.pdf | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
|
||
| Özet |
| Sosyal medya ağlarının gelişmesi ve insanların ihtiyaçlarının çeşitlenmesi insanların sosyalmedyaya olan ilgisini de artırmıştır. Hemen hemen her ihtiyaçta olduğu gibi insanlar yemeiçme ihtiyaçlarını gidermek amacıyla da sosyal medyadan faydalanarak restoran tercihlerinibelirlemeye başlamışlardır. Bu nedenle restoranların imajı ile ilgili sosyal medyada yer alanbilgiler müşteri davranışları üzerinde olumlu veya olumsuz yönde etkili olabilmektedir. Buçalışmanın amacı Kapadokya bölgesindeki restoranların sosyal medyadaki imajınıbelirlemektir. Bu amaçla TripAdvisor’daki yerli ve yabancı turistlerin restoranlarhakkındaki yorumları içerik analizi yöntemi ile incelenmiştir. Araştırma sonuçlarına görerestoranın yemek kalitesi, personel davranışları, iç tasarımı ve dizaynı en fazla olumluyoruma sahip değişkenler olarak belirlenmiştir. Ayrıca yabancı kullanıcıların yerlikullanıcılara göre daha fazla olumlu yorum yaptığı ve restoranlara daha fazla puan verdiğibelirlenmiştir. Genel olarak restoran imajına yönelik değişkenlerin çok iyinin üzerindedeğerlendirilmiştir. Çalışmada restoranlara ve işletmelerin sosyal medya kullanımına ilişkinöneriler sunulmuştur. |
| Anahtar Kelimeler |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Google Scholar | 18 |