Farmed Turkish salmon: Toxic metals and health threat
Yazarlar (4)
Prof. Dr. Levent BAT Sinop Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Elif ARICI Sinop Üniversitesi, Türkiye
Dr. Öğr. Üyesi Ayşah ÖZTEKİN Sinop Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Fatih ŞAHİN Sinop Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(ESCI dergilerinde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Foods and Raw Materials | ||
| Dergi ISSN | 2308-4057 Dergi Bilgileri (2021) | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | Scopus | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 09-2021 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 9 / 2 / 317–323 | DOI | 10.21603/2308-4057-2021-2-317-323 |
| Makale Linki | https://cyberleninka.ru/article/n/farmed-turkish-salmon-toxic-metals-and-health-threat | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Su Ürünleri Temel Bilimler
Hidrobiyoloji
|
||
| Özet |
| Introduction. Toxic metals in fish, even at low levels, have negative consequences for human health. Even essential metals pose a health threat if consumed in certain quantities. Mercury, cadmium, and lead are the most frequent metals containing in fish. The research objective was to inspect the quality of aquaculture fish found in most major groce... |
| Anahtar Kelimeler |
| estimated daily intake | hazard index | heavy metals | Salmon |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Web of Science | 9 |
| Scopus | 11 |
| Google Scholar | 15 |