Soğukta Saklanan Tüketime Hazır Midyelerin (Mytilus galloprovincialis L., 1819) Besin Kompozisyonu ve Kalite Kriterlerinin İncelenmesi
Yazarlar (4)
Prof. Dr. Hülya TURAN Sinop Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Demet KOCATEPE Sinop Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Can Okan ALTAN Sinop Üniversitesi, Türkiye
İbrahim Erkoyuncu
Sinop Üniversitesi, Türkiye
Sinop Üniversitesi, Türkiye
| Bildiri Türü | Tebliğ/Bildiri | Bildiri Dili | Türkçe |
| Bildiri Alt Türü | Özet Metin Olarak Yayınlanan Tebliğ (Ulusal Kongre/Sempozyum) | ||
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Ulusal Kongre/Sempozyum | ||
| Kongre Adı | Türkiye 11. Gıda Kongresi | ||
| Kongre Tarihi | 10-10-2012 / 12-10-2012 | ||
| Basıldığı Ülke | Türkiye | Basıldığı Şehir | Hatay |
| UAK Araştırma Alanları |
Su Ürünleri İşleme Teknolojileri
|
||
| Özet |
| .. |
| Anahtar Kelimeler |
