The Effect of Freshness on Meat Color and Chemical Composition of European Anchovy Engraulis encrasicolus Caught by Purse Siene in the Black Sea
Yazarlar (2)
Doç. Dr. Barış BAYRAKLI Sinop Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Hünkar Avni DUYAR Sinop Üniversitesi, Türkiye
| Bildiri Türü |
Tebliğ/Bildiri
|
Bildiri Dili | İngilizce |
| Bildiri Alt Türü | Tam Metin Olarak Yayınlanan Tebliğ (Uluslararası Kongre/Sempozyum) | ||
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Uluslararası Kongre/Sempozyum | ||
| DOI Numarası | 10.15242/IJAAEE.ER0516024 | ||
| Kongre Adı | ISAET, IAAST, ERPUB IA-E Int’l Conference Program | ||
| Kongre Tarihi | 09-05-2016 / 10-05-2016 | ||
| Basıldığı Ülke | Malezya | Basıldığı Şehir | Kuala Lumpur |
| Bildiri Linki | https://iicbe.org/upload/1613ER0516024.pdf | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Su Ürünleri İşleme Teknolojileri
|
||