Doğu karadeniz bölgesinde su ürünleri tüketimi, ihracat ve ithalat potansiyeli
Yazarlar (2)
Murat Dağtekin
Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Orhan ARAL Sinop Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(Uluslararası alan indekslerindeki dergilerde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Aquaculture Studies | ||
| Makale Dili | – | Basım Tarihi | 03-2007 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 2007 / 3 / – | DOI | – |
| Makale Linki | https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/204332 | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Su Ürünleri Yetiştiriciliği
|
||
| Özet |
| Hayvansal protein gereksinimini karşılamak için daha ucuz ve proteince daha zengin olan su ürünleri, dünya besin gereksiniminin önemli kısmını karşılayan temel bir endüstridir. Özellikle son 50 yılda eğitimler ve teknoloji sayesinde şaşırtıcı bir gelişim göstermiştir. FAO tarafından dünyada en hızlı büyüyen gıda sektörü olarak belirlenmiştir.Avcılık yoluyla dünya su ürünleri istihsali yıllık ortalama olarak 90 milyon ton civarında yapılırken, ülkemizdeki avcılık miktarı yıllara göre değişkenlik göstermekle beraber ortalama 500 bin ton kadardır. Dünyada su ürünleri yetiştiriciliği ise 1988 yılında 11.700 milyon ton/yıl iken, 2004 yılında üretim miktarı 45.468 milyon ton/yıla çıkmıştır. Aynı yıllarda Türkiye’deki yetiştiricilik miktarları sırası ile 4 bin ve 94 bin tondur (Dünya yetiştiricilik üretiminin% 0, 03 ve% 0, 21)(FAO, 2007). |
| Anahtar Kelimeler |
