Hamsi ve mezgit balıklarının buz ile muamele edilip buzdolabında saklanmasının kalite üzerine etkisi açısından geleneksel yöntemle karşılaştırılması (Yüksek Lisans Tezi)
Yazarlar (1)
| Makale Türü | Özgün Makale (Uluslararası alan indekslerindeki dergilerde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Karadeniz Teknik Universitesi Fen Bilimleri Enstitusu | ||
| Makale Dili | – | Basım Tarihi | 01-2000 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 58 / 0 / – | DOI | – |
| Makale Linki | https://scholar.google.com/scholar?cluster=1968757682530543002&hl=en&oi=scholarr | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Su Ürünleri İşleme Teknolojileri
|
||
