Chemical quality changes of brown shrimp, Crangon crangon (Linnaeus, 1758), stored at refrigerated temperatures as boiling and raw
Yazarlar (3)
| Makale Türü | Özgün Makale (Uluslararası alan indekslerindeki dergilerde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Science and Engineering Journal of Firat Universty | ||
| Makale Dili | – | Basım Tarihi | 01-2006 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 18 / 0 / 171–179 | DOI | – |
| Makale Linki | https://scholar.google.com/scholar?cluster=3412712407269191217&hl=en&oi=scholarr | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Su Ürünleri İşleme Teknolojileri
|
||
