Heavy Metal Concentrations in Ten Species of Fishes Caught in Sinop
Yazarlar (4)
Prof. Dr. Levent BAT Sinop Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Murat Sezgin Sinop Üniversitesi, Türkiye
Funda Üstün Sinop Üniversitesi, Türkiye
Fatih Şahin Sinop Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences (Q4) | ||
| Dergi ISSN | 1303-2712 Dergi Bilgileri (2012) | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2012 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 12 / 0 / 371–376 | DOI | – |
| Makale Linki | https://acikerisim.sinop.edu.tr/items/13dda88f-eb23-413d-a85c-bada4600ef8b | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Hidrobiyoloji
|
||
| Özet |
| Mevcut bu çalışmada 2010 yılı avcılık sezonunda Karadeniz'in Sinop kıyılarından örneklenen on balık türünün (Trachurus mediterraneus, Sprattus sprattus sprattus, Mullus surmelatus, Sarda sarda, Mugil cephalus, Scorpaena porcus, Sparus aurata, Umbrina cirrosa, Spicara maena ve Solea solea) sırt kas dokularındaki ağır metal (çinko, bakır, kurşun ve kadmiyum) konsantrasyonları belirlenmiştir. Metal konsantrasyonlarında türler arası önemli farklılıklar bulunmuştur (P0, 05). Genel olarak çalışılan ağır metal düzeyleri Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı (MAFF), Türk Gıda Kodeksi Tebliği, Avrupa Birliği Komisyon Tüzüğünce belirlenen gıda maddelerindeki bulaşanların maksimum limitlerinden daha düşük bulunmuştur. Kadmiyum tüm balık örneklerinde en düşük değerde bulunurken bunu kurşun izlemiştir. Çalışma sonuçları diğer çalışmalarla karşılaştırılarak tartışılmıştır. |
| Anahtar Kelimeler |
