GASTRONOMİ TURLARINDA HİKAYE ANLATICILIĞININ ROLÜ: NOKUL ÖRNEĞİ
Yazarlar (1)
Prof. Dr. Gül ERKOL BAYRAM Sinop Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (Uluslararası alan indekslerindeki dergilerde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | SİNOP LEZZETLERİ SEMPOZYUMU BİLDİRİLER KİTABI | ||
| Makale Dili | – | Basım Tarihi | 01-2023 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 0 / 0 / 89–0 | DOI | – |
| Makale Linki | https://www.researchgate.net/profile/Rana-Sat/publication/369501992_SINOP_FLAVORS_SYMPOSIUM_PROCEEDINGS_BOOK/links/641deec7a1b72772e425230d/SINOP-FLAVORS-SYMPOSIUM-PROCEEDINGS-BOOK.pdf#page=116 | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Turizm Rehberliği
|
||
| Özet |
| Hikâyeler, her yaştan kişilerin ilgisini çeken, arttıran, olayların nesillere aktarımında sürdürülebilirliğini sağlayan kültürel bir değer ve iyi bir iletişim aracıdır. Ürünlerin pazarlamasında ve sunumunda hikâyenin kullanımı özellikle turizm açısından destinasyon imajı, pazarlaması ve çekiciliğinin oluşumunda önemli bir rol oynamaktadır. Turist rehberi, turlarında iyi bir elçi ve lider iken aynı zamanda iyi bir hikâye anlatıcısı rolündedir. Tur rehberi tarafından gidilen destinasyondaki gastronomi ürünlerinin hikâyeleştirilerek anlatımı sadece ilgi artışına değil aynı zamanda katılımcıların o bölgeye has yiyecekleri-içecekleri çok farklı bir bakış açısıyla değerlendirmelerine ve tadımlarını yaparken tarihi ve yaşanmışlığı hissetmelerine de yardımcı olacaktır. Sinop destinasyonu, yöresel yemek kültürü ile gastronomi tur rotaları için yüksek bir potansiyele sahiptir. Çalışmanın amacı; turist rehberlerinin gastronomi turizminde hikâye anlatımının rolünü incelemektir. Gastronomi turizmi bağlamında hikâye anlatım rolünün incelenmesi uygulanabilirliği ve gelişimi adına önem arz etmektedir. Turist rehberlerine yol gösterici niteliğe sahip olan bu çalışma sonucunda hikâye anlatıcılığı rollerinin nasıl bir süreçle işlenmesi gerektiği ortaya konacak ve uygulanması, geliştirilmesi için öneriler sunulacaktır. |
| Anahtar Kelimeler |
