Effects of Toxic and Essential Heavy Metals in Chelon auratus (Risso, 1810) Muscles on Human Health
Yazarlar (2)
Doç. Dr. Elif ARICI Sinop Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Levent BAT Sinop Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences | ||
| Dergi ISSN | 2548-0006 | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 11-2025 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 10 / 6 / 838–843 | DOI | 10.35229/jaes.1766787 |
| Makale Linki | https://doi.org/10.35229/jaes.1766787 | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Hidrobiyoloji
Su Ürünleri Temel Bilimler
Deniz Biyolojisi
|
||
| Özet |
| Bu çalışmanın amacı, 2023 yılı Ekim, Kasım ve Aralık aylarında Sinop’taki balık pazarlarından temin edilen Chelon auratus (Risso, 1810) türünün yenilebilir dokularındaki toksik (Pb, Hg, Cd) ve esansiyel (Cu, Zn) ağır metal düzeylerini araştırmaktır. Balık kas dokusunda, esansiyel metallerin derişimleri toksik metallere kıyasla çok daha yüksek bulunmuştur. Üç toksik metal arasında Pb en yüksek, Cd ise en düşük derişime sahip olmuştur. C. auratus dokularındaki toksik metal derişimleri, kabul edilebilir maksimum sınırların altında kalmış; Hg, Cd, Cu ve Zn için hedef tehlike katsayısı değerleri 1’in altında, Pb için ise risk indeksi 0,21 olarak belirlenmiştir. Sonuç olarak, altın kefal türü insan tüketimi için güvenli kabul edilmektedir. |
| Anahtar Kelimeler |
| Karadeniz | Altın kefal | sağlık risk indeksi |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Google Scholar | 1 |