Donmuş alabalıkların kalitesi üzerine farklı çözdürme koşullarının etkisi
Yazarlar (6)
Prof. Dr. Hülya TURAN Sinop Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Yalçın KAYA Sinop Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Mehmet Emin ERDEM Sinop Üniversitesi, Türkiye
Sönmez Gülşah
Neslihan Kodalak
İbrahim Erkoyuncu
Sinop Üniversitesi, Türkiye
Sinop Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (Diğer hakemli ulusal dergilerde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 04-2006 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 20 / 0 / 21–32 | DOI | – |
| UAK Araştırma Alanları |
Su Ürünleri İşleme Teknolojileri
|
||
