Fatty Acids Composition of Anchovy Engraulis encrasicolus L 1758 Oil Produced in Sinop-Turkey
Yazarlar (2)
Prof. Dr. Yalçın KAYA Sinop Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Hülya TURAN Sinop Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(Diğer hakemli uluslarası dergilerde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Fisheriesscience.com | ||
| Dergi ISSN | 1031-5320 | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | ASFA, AGRICOLA, FSTA | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 01-2008 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 2 / 4 / 693–697 | DOI | – |
| Makale Linki | http://www.fisheriessciences.com/tur/Journal/vol2/issue4/jfscom2008036.pdf | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Su Ürünleri İşleme Teknolojileri
|
||
| Özet |
| Anchovy oil is a very suitable supplementary ingredient for fish feeds due to the essential fatty acid composition. Almost all of anchovy oil produced in Turkey is used by aquatic/fish feed producers. In this research we determined fatty acids contents of anchovy oil produced in Tur- key during the commercial catching season. The total saturated fa... |
| Anahtar Kelimeler |
