Yüksek Sıcaklıkla Oksidatif Strese Maruz Bırakılan Gökkuşağı Alabalığında (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792), Karayemiş Yaprağı (Laurocerasus officinalis Roem.) Ekstraktının Büyüme, Yaşama Oranı ve Bazı Antioksidan Enzimler Üzerine Etkisi
Yazarlar (3)
Ayşe Parlak Akyüz
Özel Kuruluş, Türkiye
Özel Kuruluş, Türkiye
Doç. Dr. Seval DERNEKBAŞI Sinop Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. İsmihan KARAYÜCEL Sinop Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(Diğer hakemli uluslarası dergilerde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Su Ürünleri Dergisi | ||
| Dergi ISSN | 2148-3140 | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 06-2018 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 35 / 2 / 131–139 | DOI | 10.12714/egejfas.2018.35.2.05 |
| UAK Araştırma Alanları |
Su Ürünleri Yetiştiriciliği
|
||
| Özet |
| Bu çalışmada, yüksek sıcaklıkla oksidatif strese maruz bırakılan gökkuşağı alabalığında (Oncorhynchus mykiss), karayemiş yaprağı (Laurocerasus officinalis) ekstraktının büyüme parametreleri, yaşama oranı ve bazı antioksidan enzimler [süperoksit dismutaz (SOD), katalaz (CAT) ve glutatyon peroksidaz (GPx)] üzerine etkisi incelenmiştir. Bu amaçla, biri ön deneme olmak üzere iki çalışma yürütülmüştür. Ön denemede yeme çeşitli konsantrasyonlarda (1, 5, 10 ve 15 g ekstrakt/kg) katılan karayemiş yaprağı ekstraktının büyüme, yaşama oranı, kanda ve solungaçta antioksidan enzimler üzerine etkileri incelenerek, uygun karayemiş yaprağı ekstraktı konsantrasyonu 15 g/kg yem olarak belirlenmiştir. Diğer denemede ise 15, 19 ve 21oC olmak üzere 3 sıcaklık uygulaması ile oksidatif stres oluşturulan jüvenil gökkuşağı alabalığında 15 g/kg konsantrasyonunda yeme ilave edilen karayemiş yaprağı ekstraktının büyüme, yaşama oranı, yem tüketimi, biyokimyasal kompozisyon ve karaciğerde antioksidan enzimler üzerine etkileri incelenmiştir. Kullanılan karayemiş ekstraktının büyümeyi 15 oC’de gerilettiği, 21 oC’de ise olumlu yönde etkilediği tespit edilmiştir. Ayrıca 19 ve 21°C’de karayemiş ilaveli yemle beslenen gruplarda, yaşama oranının kontrol gruplarına göre önemli oranda arttığı belirlenmiştir (p<0.05). Enzim analizleri bakımından her iki çalışmadaki gruplar arasında istatistiksel olarak önemli bir fark bulunmamıştır (p>0.05). Çalışmanın sonunda elde edilen sonuçlar göz önünde bulundurulduğunda, karayemişin stres altında yaşama oranını arttırdığı belirlenmiştir. Sonuç olarak ekonomik ve kolay bulunan bir bitki olan karayemişin, su ürünleri yetiştiriciliğinde yaz aylarındaki sıcaklık artışı süresince yeme ilave edilerek yaşanan kayıpları engelleyen yeni bir antioksidan madde olma potansiyeline sahip olduğu söylenebilir. |
| Anahtar Kelimeler |
