Digestibility and Liver Fatty Acid Composition of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fed by Graded Levels of Canola Oil
Yazarlar (1)
Doç. Dr. Seval DERNEKBAŞI Sinop Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences (Q4) | ||
| Dergi ISSN | 1303-2712 Dergi Bilgileri (2012) | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 06-2012 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 12 / 1 / 105–113 | DOI | 10.4194/1303-2712-v12_1_13 |
| UAK Araştırma Alanları |
Su Ürünleri Yetiştiriciliği
|
||
| Özet |
| Bu çalışmada, yemlere farklı oranlarda ilave edilen kanola yağının gökkuşağı alabalıklarında karaciğer yağ asitleri kompozisyonu, hepatosomatik indeks, viserosomatik indeks ve sindirilebilirliğe etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Gökkuşağı alabalıkları 70 gün süre ile deneme rasyonları ile beslenmişlerdir. Rasyonlar balıklara görülebilir doygunluk sınırına erişinceye kadar günde iki kez verilmiştir. Deneme rasyonları arasında yağ ve protein sindiriminde önemli farklılıklar yoktur. VSI ve HSI’de deneme başlangıcı ve sonunda tüm gruplar arasında farklılığa rastlanmamıştır (P>0.05). Bütün grupların karaciğer yağ asitleri içerikleri birbirinden farklı tespit edilmiştir. Karaciğer yağ asidi analizi, deneme başlangıcı karaciğer örneklerinde ve balık yağı ilaveli rasyonla beslenen balıklarda n-3 HUFA’lardan EPA ve DHA, kanola yağı ilaveli rasyonlarla beslenen balıklarda ise oleik (C18:1n-9, OA) ve linoleik (C18:2n-6, LA) asitlerin daha yüksek olduğunu göstermiştir. Araşidonik asit (C20:4n-6; ARA) C75, K, C100, C50 grupları ve başlangıç örneklerinde sırasıyla %2.54, 3.15, 4.15, 4.63 and 5.64 olarak belirlenmiştir. n3/n6 oranları ise tüm gruplarda oldukça yüksek tespit edilmiştir. |
| Anahtar Kelimeler |
| yağ asitleri | karaciğer | sindirilebilirlik | Oncorhynchus mykiss | gökkuşağı alabalığı | kanola | kolza tohumu yağı |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Web of Science | 26 |
| Scopus | 27 |
| Google Scholar | 44 |