Gastronomik Değerler Kapsamında Sinop Mutfağına Özgü Bir Değer: Nokul
Yazarlar (3)
Doç. Dr. Ercan KARAÇAR Sinop Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Olca SEZEN DOĞANCILI Sinop Üniversitesi, Türkiye
Dr. Öğr. Üyesi Serkan Ak Sinop Üniversitesi, Türkiye
| Bildiri Türü | Tebliğ/Bildiri | Bildiri Dili | Türkçe |
| Bildiri Alt Türü | Tam Metin Olarak Yayınlanan Tebliğ (Uluslararası Kongre/Sempozyum) | ||
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Uluslararası Kongre/Sempozyum | ||
| Kongre Adı | VII. Ulusal III. Uluslararası Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu | ||
| Kongre Tarihi | 20-04-2018 / 21-04-2018 | ||
| Basıldığı Ülke | Basıldığı Şehir | Hatay | |
| Bildiri Linki | https://drive.google.com/file/d/1EP1RsHPc3zX7F2g4meXgzghOo15kdX-W/view | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Sürdürülebilir Turizm
|
||
| Özet |
| Ercan KARAÇAR -Olca SEZEN DOĞANCILI 2 Giriş İlk insandan bu yana insanoğlu sürekli beslenme ve barınmaya ihtiyaç duymuştur. İlkel toplumlarda yerleşik hayata geçen insanlar beslenme konusunda da yeniliklere açık olmuşlardır. Özellikle avlanma sonrası ateşin bulunması ile birlikte yemek hazırlama şekiller değişmiş, buldukları otlardan baharatlar... |
| Anahtar Kelimeler |
