Determination of Amino Acids Composition in Different Tissues of Whiting, Merlangus merlangus euxinus (Nordmann, 1840) from the Black Sea, Turkey
Yazarlar (6)
Öğr. Gör. Özlem BİLGİN Sinop Üniversitesi, Türkiye
Uğur Uçarlı
Öğr. Gör. Selahattin ERDOĞAN Sinop Üniversitesi, Türkiye
Maviş Murat Emrah
Gökçe Göksu Gürsu
Prof. Dr. Muhitdin YILMAZ Sinop Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(Diğer hakemli uluslarası dergilerde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | ALINTERI JOURNAL OF AGRICULTURE SCIENCES | ||
| Dergi ISSN | 2564-7814 | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 01-2019 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 34 / 2 / 142–147 | DOI | 10.28955/alinterizbd.665228 |
| Makale Linki | https://dergipark.org.tr/tr/doi/10.28955/alinterizbd.665228 | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Hidrobiyoloji
|
||
| Özet |
| LC-MS/MS was used to determine the amino acid composition in muscle, ovary and liver of whiting, Merlangus merlangus euxinus, caught off the coast of Sinop province in the Black Sea. A total of 19 amino acids (AA) were found in the different samples. The essential amino acids (EAA) in the different tissues of whiting were 55.9% in the meat, 54.8% i... |
| Anahtar Kelimeler |
| LC-MS/MS | Amino acids | Whiting | Merlangus merlangus euxinus | Essential amino acids |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Web of Science | 8 |