Donmuş Alabalıkların Kalitesi Üzerine Farklı Çözdürme Koşullarının Etkisi The Effects Of Different Thawing Conditions On The Qualty Of Frozen Trout
Yazarlar (6)
Prof. Dr. Hülya TURAN Sinop Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Yalçın KAYA Sinop Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Mehmet Emin ERDEM Sinop Üniversitesi, Türkiye
Gülşah Sönmez
Neslihan Kodalak
İbrahim Erkoyuncu
Türkiye
Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(Diğer hakemli ulusal dergilerde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Istanbul Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi | ||
| Dergi ISSN | 2148-127X | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | Türkiye Atıf Dizini | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2006 |
| Kabul Tarihi | – | Yayınlanma Tarihi | 06-08-2022 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 20 / 0 / 21–32 | DOI | 10.24925/turjaf.v10i7.1230-1236.4731 |
| Makale Linki | http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/download/4731/2554 | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Su Ürünleri İşleme Teknolojileri
|
||
| Özet |
| It is aimed to determine the socio-economic status of the people working in the seafood processing facilities in the Black Sea Region. A questionnaire was applied to a total of 102 sector employees working in 7 seafood processing plants operating in the Region to determine their social and economic status. There were 24 questions in the questionnaire and it was attempted to determine the socio-economic data of the participants such as age, gender, education level, working time, residence ownership, monthly income, and leisure time. The average working hours of the employees in their facilities are 1-5 years, the monthly income of 40.2% is between 2001-2500 TL. It has been determined that the personnel participating in the survey are 90.2% workers, 2% foremen, 2% technicians and 3.8% engineers. |
| Anahtar Kelimeler |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları |