Effects of Total replacement of Dietary Fish oil by Vegetable Oils on growth performance, nutritional quality and fatty acid profiles of Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) at optimum -and high temperature conditions
Yazarlar (3)
Doç. Dr. Seval DERNEKBAŞI Sinop Üniversitesi, Türkiye
Ayşe Parlak Akyüz
Özel Kuruluş, Türkiye
Özel Kuruluş, Türkiye
Prof. Dr. İsmihan KARAYÜCEL Sinop Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(ESCI dergilerinde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | SU URUNLERI DERGISI | ||
| Dergi ISSN | 1300-1590 Dergi Bilgileri (2021) | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 01-2021 |
| Kabul Tarihi | – | Yayınlanma Tarihi | 15-06-2021 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 38 / 2 / 237–246 | DOI | 10.12714/egejfas.38.2.14 |
| Makale Linki | http://www.egejfas.org/tr/ | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Su Ürünleri Yetiştiriciliği
|
||
| Özet |
| Bu çalışmada, balık yağının farklı bitkisel yağlarla toplam ikamesinin, optimum ve yüksek sıcaklık koşullarında gökkuşağı alabalığının (Oncorhynchus mykiss) büyüme performansı, beslenme kalitesi ve yağ asidi profilleri üzerindeki etkileri araştırılmıştır. Ortalama 11,27±0,01 g ağırlıktaki gökkuşağı alabalığı yavruları için %100 balık yağı ve bitkisel yağlardan oluşan beş izo-nitrojenli ve izo-lipidik diyet hazırlanmıştır. Balıklar optimum sıcaklıkta (17,74±0,01°C) 9 hafta deneysel diyetlerle beslendikten sonra, tüm gruplara optimum üstü sıcaklık koşullarında (19,28±0,11°C) 4 hafta boyunca sadece balık yağı içeren bir FO (kontrol) diyeti verilmiştir. Her iki besleme denemesinde de deneysel balıklar günde iki kez elle doyuncaya kadar beslenmiştir. Sonuçlar, optimum sıcaklıkta FO bazlı diyetle beslenen gruplara kıyasla, VO bazlı diyetlerle beslenen gruplarda büyüme performansı ve yemleme veriminin önemli ölçüde daha iyi (p <0,05) olduğunu göstermiştir. Yaşama oranı, 9 hafta sonunda CANO, SFO, CO PNO gruplarında %100 ve FO (kontrol) grubunda %94,12±3,39 olarak tespit edilmiştir. Optimum sıcaklıkta beslenen balıkların büyümesi, yem tüketimi ve hayatta kalması önemli ölçüde farklılık göstermiştir (p<0,05). Özellikle bitkisel yağ bazlı diyetlerle optimum sıcaklıkta beslenen ve daha sonra sadece balık yağı ile beslenen grupların hayatta kalma oranı %100 kalırken, kontrol grubunda bu oran %54,17±1,39'a gerilemiştir. VO bazlı diyetlerle beslenen balıkların eikosapentaenoik asit (EPA, 20:5n-3), dokosaheksaenoik asit (DHA, 22:6n-3) ve n-3 PUFA düşük olduğu tespit edilmiştir. Tüm gruplara optimum sıcaklıklarda 4 hafta boyunca sadece FO diyeti verildiğinde EPA, DHA ve n-3 PUFA oranları artmıştır. Ayrıca optimum üst sıcaklık denemesinin ardından balık etinin besin kalitesi endekslerinde de artışlar tespit edilmiştir |
| Anahtar Kelimeler |
| Salmonids | feed formulation | growth metrics | compensatory baiting |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Web of Science | 10 |