Comparative Analysis of Proximate and Fatty Acid Composition and Mineral Matter Contents of Cultured Rainbow Trouts (Oncorhynchus Mykiss) in Different Farms
Yazarlar (3)
Doç. Dr. Seval DERNEKBAŞI Sinop Üniversitesi, Türkiye
Emin Karataş
Prof. Dr. İsmihan KARAYÜCEL Sinop Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(Diğer hakemli uluslarası dergilerde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi | ||
| Dergi ISSN | 2146-8168 | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | Google scholor | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 11-2022 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 11 / 2 / 123–134 | DOI | – |
| Makale Linki | https://dergipark.org.tr/tr/pub/gbad/issue/73117 | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Su Ürünleri Yetiştiriciliği
|
||
| Özet |
| In the study, the proximate and fatty acid composition and mineral content of rainbow trout reared at different farms were compared. For this purpose, rainbow trout obtained from five different farms were kept in ice in styrofoam boxes and brought laboratory. Fillet samples were taken separately for each fish and homogenized in order to determine t... |
| Anahtar Kelimeler |
