Doğal ve yapay renklendiriciler uygulanarak buzdolabı koşullarında muhafaza edilen sıcak dumanlanmış zargana balığının (Belone belone euxini Günther, 1866) bazı kalite kriterlerinin tespiti
Tez Türü
Yüksek Lisans
Ülke
Türkiye
Üniversite
Sinop Üniversitesi
Enstitü
Fen Bilimleri Enstitüsü
Anabilim Dalı
Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı