| Tez Türü | Doktora |
| Ülke | Türkiye |
| Üniversite | Ondokuz Mayıs Üniversitesi |
| Enstitü | Fen Bilimleri Enstitüsü |
| Anabilim Dalı | Su ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı |
| Tez Onay Yılı | 2002 |
| Öğrenci Adı ve Soyadı | Hülya TURAN |
| Tez Danışmanı | Prof. Dr. İbrahim ERKOYUNCU |