KESTANE ÇİÇEĞİ (Castanea sativa) VE MISIR PÜSKÜLÜNÜN (Maydis stigma) DOĞAL ANTİOKSİDAN KAYNAĞI OLARAK DONMUŞ TÜRK SOMONU (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) BURGERİNDE KULLANIMININ BESİN İÇERİĞİ VE RAF ÖMRÜNE ETKİLERİ
Tez Türü
Doktora
Ülke
Türkiye
Üniversite
Sinop Üniversitesi
Enstitü
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
Anabilim Dalı
Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı